カノウユミコさんの本は全て持っていますが、この本は素材別の既刊４刊の中では
個性が弱いです。青菜でなくて他の食材の方がいいのでは？というレシピも多かっ
たです。

「青菜と干ししいたけの酸辛湯スープ」が美味しかったですが、これも干しシイタ
ケが主役であって、青菜でなくてもいい感じです。青菜の使用も１００グラムだけ
ですし。青菜そのものを愉しむレシピが多くないので、カノウさんのファンなので
つらいところですが、★減らしました。ごめんなさい。

今後ももっと素材別が刊行されるというので楽しみにしています。
豆の本、ピーマン類、豆腐の本、ごぼうの本など楽しみにしております！！！

カノウユミコの本は初めてです。
わたしはベジタリアンではないし、マクロビとかエコとか全く興味がないのですが、野菜料理のレパートリーを増やしたいと思い手に取りました。

確かに簡単なのですが、普通すぎます。
醤油で味付けて刻んだ青菜を、豆腐に乗せる、ご飯にまぜる、パスタに絡める･･･、そんなのばかりです。
お料理雑誌でページを埋めるために野菜を使った小鉢メニューやお手軽メニューがずらずらと載っているコーナーがよくありますが、それを一冊の本にした感じでしょうか。

しかも、レシピ数が非常に少ない。
せめて味に工夫があるならよかったのですが、味に工夫もない。
食堂なんかにもよくある小鉢メニューとなんら変わりません。

こんな料理、わざわざ人から教えてもらうまでもありません。

宅配野菜で春先は青菜が多くてどう調理しようかと
悩んでいたところにこの本を見つけて注文しました。

簡単で美味しい青野菜料理が一杯でアッと言う間にできあがります！
しかも味もバラエティに富んでいて3品青野菜料理が並んでも
飽きません。

おかげさまでこれからはこの本を使ってどんどん料理ができるので
野菜をダメにしてしまうこともなさそうです！