料理人が「良い素材が手に入らない世の中だから、不味くても我慢してください」などと言っても、私は聞かない。
現代美術など見ても、吐気を催すばかりだ。
美しいものは美しい。醜いものは醜い。私は美しいものが好きだ。そして、荷風が好きだ。